「おひつ膳 田んぼ」はお客様に安全で美味しいお米を提供しております。

10月14日（土）新潟県十日町市松之山の自社田んぼに稲刈り作業に行って参りました。ここは南魚沼のとなりに位置していて、関越自動車道・塩沢石打ＩＣから車で１時間半程の里山です。

米作り１０年目といってもまだ１０回目。新人メンバーに指導して戦力？を増やしながら鎌でせっせと刈り取り終了。そこから稲を束ねるのがみんなひと苦労。

慣れない作業に指を痛くしながらなんとか夕方に終わりました。稲穂をよく見ると、一本の穂に１３０粒くらいの米付きを期待していましたが１００粒程度でした。

田植え直後の６月から７月前半の低温と８月の暑さと少雨が影響しているようで収量はちょっと残念でした。でもその分一粒あたりの栄養が多くなるので食味は期待しています。この素人自作米は天日干しの後、１２月上旬に各店にてご来店のお客様に２合ずつお配りさせていただきく予定です。（数に限りがございますが）　

栽培条件の違いはすごいもので表参道店の店先で松之山と同じ土、同じ苗、一日違いの田植えなのにまだ穂が出て二週間ほどです。表参道の実りは今年も１１月後半になりそうです。写真で違いをご覧ください。店先でもメダカと一緒に観賞していただけます。

店主　岡野真吾